As sensações de fome e saciedade são desencadeadas em nosso sistema nervoso central (SNC), que regula o estoque de gordura corporal.
É do SNC, uma região chamada de hipotálamo, que o apetite homeostático é regulado. E essa é a fome que temos quando o corpo realmente está precisando de energia, ou seja, o apetite desperta por uma necessidade biológica.
Daí, uma série de hormônios que são produzidos em nosso organismo (insulina, grelina, leptina) está relacionada a esse mecanismo de fome e saciedade. Mas e quando a carência biológica foi atendida e, mesmo assim, ainda temos vontade de comer?
Apetite hedônico
O apetite hedônico não surge por uma necessidade biológica; ele está relacionado à sensação de prazer e conforto.
Esse tipo de apetite tem três componentes, que por sua vez estão regulados em regiões do SNC relacionadas com a memória e processamento de informações de prazer e recompensa:
Learning – aprender alimentos que dão prazer;
Liking – condicionamento para consumo do alimento relacionado à sensação de prazer;
Wanting – busca pelo alimento.
Comer além da fome biológica tem relação com esse apetite e pode trazer excesso de peso. Que tal então algumas dicas de manutenção de estilo de vida saudável para combater os excessos do apetite hedônico?
A mudança do estilo de vida passa por algumas etapas nem sempre fáceis, mas todas possíveis e com impactos positivos na saúde cientificamente comprovados. Por exemplo:
— Controle e prevenção de doenças metabólicas como diabetes e hipertensão;
— Melhora na qualidade de vida como um todo;
— Maior mobilidade;
— Melhora da apneia do sono;
— Melhora da função sexual;
— Diminuição da depressão;
— Melhora da imunidade.
Entre as estratégias para mudar o estilo de vida, busque:
— Planejar as compras e não realizá-las antes das refeições;
— Manter alimentos fora do campo visual;
— Servir porções modestas e manter a mesa livre de pratos de servir;
— Comer devagar e não se envolver em nenhuma atividade durante as refeições;
— Limitar a alimentação a um ou dois cômodos da casa;
— Evitar lanches durante outras atividades;
— Planejar a alimentação em situações fora da rotina.
Saber diferenciar a fome da vontade de comer é um dos itens que devem constar na sua listinha de ações para alcançar a meta de qualidade de vida e peso equilibrado. Pense nisso!